Casarecce

Le Casarecce dell'azienda Il Pastaio di Gragnano nascono da una semola di grano accuratamente selezionata, per poi essere impastate lentamente con acqua non calcica, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente fino a 48 ore.

Un formato di pasta tipico della Sicilia ma diffuso ormai in tutte le regioni grazie alla sua forma che cattura bene qualsiasi tipo di condimento

Grazie alla loro ruvidità esaltano ogni salsa o sugo ma esprimono il loro lato migliore insieme al tradizionale pesto trapanese con i pomodori secchi.