CENA BACCALA' E BOLLICINE

Da piatto povero al principe delle nostre tavole... di chi stiamo parlando? Del baccalà!
Mantecato, alla livornese, in umido, sono tante le preparazioni che ne esaltano le sue qualità, e noi vogliamo fartelo assaggiare in chiave gourmet, abbinato, ovviamente, ad un buon calice di bollicine!

ECCO LE PROPOSTE DEI NOSTRI CHEF | Vino e coperto inclusi

- Baccalà mantecato
cialda di ceci, tartare di sedano e aceto di lamponi

- Fregola e baccalà marinato agli agrumi
cipolla rossa e polvere di spinaci

- Trancio di baccalà in olio cottura
uva , zucchine e olive taggiasche

- Sorbetto

Ti aspettiamo giovedì 8 settembre alle ore 20 da Eataly Firenze: è consigliata la prenotazione.