Chardonnay Sicilia Menfi DOC

Chardonnay Sicilia Menfi DOC di Planeta: un vino bianco conico della Sicilia, prodotto a Melfi, sulla costa sud-ovest dell’Isola, in provincia di Agrigento. Questo vino è un’interpretazione opulenta dello Chardonnay, capace di restituire tutta la potenza della terra siciliana.

La fermentazione e l’affinamento avvengono in barriques di rovere francese, di cui il 50% nuove. Il vino viene mantenuto sulle fecce fini, con frequenti batonage, per quasi un anno. Il risultato è un vino che rivela la sua ricchezza già nel calice, col suo colore giallo dorato e luminoso. Al naso sprigiona un bouquet ricco di pesche gialle mature, miele, mandorle tostate, su accenni lievemente torbati e fumé. In bocca è pieno e rotondo, equilibrato da una piacevole freschezza e sapidità.

Si abbina a piatti di carne bianca, pesci in umido e formaggi erborinati. Da provare su delle scaloppine di vitello ai funghi.