Cipollotti

I Cipollotti de l'Ortofrutta di Eataly dal verde brillante che garantisce la freschezza e il giusto aroma del prodotto. La parte verde viene aggiunta a fine cottura sui piatti caldi e freddi per esaltarne il sapore. Tra questi: la maionese, le insalate, gli ortaggi, le zuppe, i formaggi, la pasta, i frutti di mare e le carni.

La parte bianca si usa invece come la cipolla con la sola differenza che è un po’ più delicata; infine le foglie verdi possono essere utilizzate al posto dell’erba cipollina ma in quantità minore, visto il sapore più deciso.