CONOSCERE L'OLIO | DEGUSTAZIONE

Corso pratico di degustazione:
Sapevi che l'oliva verde e l'oliva nera sono la stessa oliva con un diverso grado di maturazione?  E che l’acidità non si sente in bocca? Ti piacerebbe conoscere le caratteristiche dei grandi oli delle nostre regioni per poterli scegliere davanti allo scaffale del supermercato?
L’olivo e il suo olio sono da sempre al centro di miti, religiosità e storia della nostra cultura, fino a diventare il simbolo della dieta mediterranea. Scoprirai le doti benefiche di questo prezioso alimento considerato da alcuni anche un elisir di lunga vita. In degustazione alcune tipologie di olio, che proveremo anche come condimento di alcuni semplici piatti.
 Un incontro alla scoperta dell’olio, guidati dal formatore Slow Food Marco Antonucci.

Per informazioni scrivi a corsi.lingotto@eataly.com