Copete

Preparate con le nocciole più pregiate (Tonda Gentile) e miele di acacia, le copete dell'azienda Agricola Biologica Cascina Rosa, sono un dolce tipico della tradizione montana ligure-piemontese, ormai quasi 'estinto' perché richiede una delicata e paziente preparazione manuale, a base di soli ingredienti bio.