Cuore di Noce di Bue Grasso

Cuore di Noce di Bue Grasso de La Granda: un taglio di carne proveniente dalla coscia del bue di Carrù, prelibato e succulento, per un secondo piatto dell'eccellenza.

La carne di bue grasso è una carne speciale, diversa da tutte le altre e caratterizzata da un sapore e da un profumo davvero unici. Assaggiandola noterai un equilibrio perfetto nel gusto e nella consistenza, perché la combinazione tra muscolo e grasso è straordinariamente bilanciata e la rende quindi morbidissima.

Da gustare con un contorno di patate al rosmarino cotte al forno, per un'accoppiata semplice ma d'effetto.