Dolcetto d’Alba DOC Lorenzino

Il Dolcetto d’Alba DOC Lorenzino di Ettore Germano è un emozionante rosso piemontese prodotto da viticoltura tradizionale, come deve essere il Dolcetto è un vino quotidiano e conviviale adatto a ogni occasione ma non per questo meno complesso e intrigante. Fermenta per 5-6 giorni a contatto con le bucce e la fermentazione malolattica e frequenti travasi gli conferiscono particolare carattere.

Splende rubino intenso con luminosi riflessi violacei nel calice, colpisce per l’elegante e fruttato caleidoscopio aromatico: piccole ciliegie selvatiche, cardamomo, salvia e caffè appena tostato. Il palato è vivo, vibrante e avvolgente corpo e calore: emozionanti note di more di gelso sotto spirito, scorza di cedro e pepe rosa.

Eccellente con primi come risotto ai porcini con culatello e gorgonzola, con brasati e selvaggina ma anche con piatti di pesce dai sapori decisi come rombo al forno con patate e olive.