Dolcetto Diano d'Alba la Lepre

Il Dolcetto Diano d'Alba DOCG la Lepre di Fontanafredda è interpretazione particolarmente ispirata di questo che è sempre stato il vitigno quotidiano in Piemonte, troppo spesso messo in ombra dal conterraneo Nebbiolo. Da terreni ricchi di marne calcaree che gli conferiscono carattere, questo è un dolcetto conviviale, gustoso ma mai banale.

 

Rosso rubino leggero e luminoso, esprime un naso fresco di marasca, more di gelso fresche e leggermente essicate e succo di melograno. Il tannino pieno e corposo al palato è meravigliosamente controbilanciato da grande freschezza e acidità.

 

Eccellente con agnolotti ripieni e fonduta di castelmagno, tagliolini al tartufo e stracotti di carne.