EATALY WINE FESTIVAL 2022: Cantina Feudi di San Gregorio

Roma

7 maggio 2022
18:30 - 19:00

Non disponibile

In occasione dell'Eataly Wine Festival, Eataly Roma ha pensato ad una serie di appuntamenti speciali!

Cosa vuol dire essere “sostenibili” in viticoltura? Quanto incide la produzione di vino sull’ambiente? Quali sono le strategie messe in atto dai produttori per salvaguardare l’ambiente? Tutto ciò incide sulla qualità dei vini che beviamo?
L’abbiamo chiesto a 4 importanti cantine italiane. Non perdere l’occasione di parlare direttamente con i produttori e scoprire il loro approccio ad una produzione sostenibile, degustando insieme una bottiglia speciale!

Gli appuntamenti in programma:

Venerdì 6 Maggio ore 18.30 - 19.00: Cantina Fontanafredda
Fontanafredda rappresenta una delle cantine più storiche è importanti delle Langhe. Il profondo legame con il territorio e il rispetto per la terra hanno portato alla conversione e alla certificazione dei 120 ettari di proprietà in biologico. Fontanafredda si avvale inoltre di tecnologie all’avanguardia per produrre uve che non siano solo buone, ma anche sane e rispettose dell’ambiente. Fontanafredda ci racconterà del suo progetto di Rinascimento Verde, facendoci degustare una bottiglia che traduce a livello sensoriale l’impegno profuso dalla cantina per produrre vini buoni e sani. 

Venerdì 6 Maggio ore 19.15 - 19.45: Cantina Salcheto
Salcheto si trova a Montepulciano ed è stata un’azienda pionieristica del biologico in toscana. Da sempre ha la tutela dell’ambiente come obbiettivo primario ed è stata la prima azienda al mondo ad aver certificato la Carbon Footprint di una Bottiglia di Vino! Assaggeremo una loro bottiglia, ci faremo raccontare cosa significa essere una “sustainable winery” da 10 anni e capiremo come questo si esprima nel profilo organolettico del vino.

Sabato 7 Maggio ore 18.30 - 19.00: Cantina Feudi di San Gregorio
Gli oltre 800 vigneti di Feudi di San Gregorio sono collocati nei luoghi più vocati dell’Irpinia, il cuore verde della Campania. Una ricchezza straordinaria che permette a questa cantina di farsi a buon diritto porta bandiera di una regione capace di donare frutti di altissima qualità da tempi antichi, tanto che gli antichi romani usavano chiamarla: Campania felix! Consapevoli dell’enorme valore del proprio territorio, Feudi di San Gregorio non si limita ad esprimerlo attraverso la produzione di vini da vitigni autoctoni apprezzati in tutto il mondo, ma se ne fa custode, preservandone la biodiversità e attuando una gestione agronomica rispettosa dei fragili equilibri ambientali. Questa armonia fra uomo e natura si percepisce nel calice e lo sentiremo insieme niente meno che ad Antonio Capaldo, Presidente di Feudi di San Gregorio e profondo conoscitore delle sue terre. 

Sabato 7 Maggio ore 19.15 - 19.45: Ca’ del Bosco
Gli amanti della Franciacorta non possono pensare alle sue famose bollicine metodo classico, senza immaginarsi le forme sinuose e tondeggianti delle inconfondibili bottiglie di Ca’ del Bosco! Una cantina divenuta simbolo del territorio grazie a una costante ricerca che fa della tecnologia e dell’innovazione preziose alleate per produrre spumanti metodo classico di altissimo livello ed estremamente rappresentativi. Da sempre Ca’ del Bosco investe nell’arte nella convinzione che la cultura e il bello siano la strada maestra per educare e proteggere il territorio. Un circolo virtuoso che porta allo sviluppo di un pensiero etico che si riflette anche nella difesa dell’ambiente e porta alla produzione di vini buoni sotto tutti i fronti. Ne faremo esperienza, assaggiando una bottiglia speciale insieme a loro!

Vi aspettiamo presso il Tavolo dei 10 Fortunati al 3° piano.

Per partecipare all'evento è obbligatorio esibire il Green Pass.

1 incontro
7/5/2022
5,00 €

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