Equilibrista

Dalle sperimentazioni di Birra del Borgo nasce questa creazione particolare, in equilibrio tra birra e vino.

L'Equilibrista di Birra del Borgo è realizzata con il 50% di mosto di vino Sangiovese e con il 50% di mosto di birra (quello per produrre la Duchessa), segue le fasi di produzione del metodo classico, con sboccatura e aggiunta di liqueur d'expedition. Dal colore rosato brillante con sfumature ambrate, arriva al naso con sentori di frutta bianca, fiori, miele, vino ed erbe. Il giusto è dolce, con note di caramello, pere e uva, bilanciati da note acidule. Gradazione alcolica 11% vol.

Birra da assaggiare in abbinamento a formaggi di capra e salumi.