Fagioli di Tovagliedda Rossa

I Fagioli Tovagliedda Rossa appartengono alla famiglia dei fagioli di Sarconi e, più precisamente, la Tovagliedda è tra le varietà più pregiate sia per la rapidità di cottura che per la quasi assenza di buccia dopo la cottura.

È un fagiolo rampicante, con il seme dalla forma tondo-ovoidale, che si distingue per le screziature marroni o nere che spiccano sul bianco. Ricco di fibre, proteine e vitamine, rappresentano un alimento fondamentale per una dieta sana e naturale.

I Fagioli di Tovagliedda Rossa sono estremamente versatili in cucina in quanto si prestano alla realizzazione di svariati piatti.