Farina di Segale Bianca

La Farina di Segale Bianca del Mulino Marino proviene da agricoltura biologica ed è ottenuta dalla macinatura su pietra della segale. Povera in glutine, ha un elevato contenuto di fibra ed è particolarmente ricca di zuccheri. Questa farina possiede inoltre un'ottima capacità fermentativa ed è adatta alla preparazione di pane, pasta e biscotti. La presenza di fibre in percentuale elevata e il ridotto contenuto di calorie rispetto alle farine ottenute dagli altri cereali fanno di questo prodotto un alimento ideale da inserire nelle diete mirate ad una perdita di peso.