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Fiorentina di Chianina IGP
La Macelleria di Eataly
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Dettagli
La Fiorentina di Chianina IGP de La Macelleria di Eataly: una carne pregiata di qualità eccellente.
La forma a T è caratteristica di questo taglio, così come l'osso e lo spessore importante. La carne di chianina è molto pregiata e richiede lunghi periodi di frollatura. Dal sapore inconfondibile e dalla consistenza estremamente morbida, si tratta di una razza molto pregiata.
La Fiorentina di Chianina è perfetta cotta alla piastra e accompagnata da un vino rosso importante.
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