Panettone Days: -20% acquistandone 2! Scopri di più >

Franciacorta Dosaggio Zero Nero

Arici

Esaurito

Il Franciacorta Dosaggio Zero Nero di Arici è uno stupefacente Franciacorta DOCG ottenuto con uve 100% Pinot Nero provenienti da 2 singoli cru, Forcella e Cascina Loda, posti in terrazzamenti da 150 a 350 m di altitudine. Affina per 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 40 mesi. Successivamente alla sboccatura rimane ancora in bottiglia, dove guadagna in carattere e complessità, per almeno altri 6 mesi.

Bolla fine e nobilissima che irradia fiori secchi, fichi caramellati al timo, burro alla nocciola e caramello salato, a cui segue un palato ricco e cremoso ma vibrante di fresca acidità.
 
Metodo Classico complesso, sinuoso e corposo che sa essere compagno di pasti anche complessi, eccellente con spaghetti al nero di seppia, ricci e arselle ma anche con primi dai sapori decisi come paccheri alla burrata, ciauscolo, guanciale e fiori di zucca.
49,90 €
Non disponibile