GLI STRUFFOLI: TRA DOLCEZZA E TRADIZIONE

Corso pratico di pasticceria:
Un appuntamento dedicato alla preparazione di uno dei dolci simbolo della convivialità italiana: gli struffoli, piccoli bocconcini dorati che raccontano storie di famiglia, feste e territorio.

Guidati da Federica Mignacca, cuoca dell'Alleanza Slow Food, scopriremo insieme come preparare gli autentici struffoli tradizionali, partendo da ingredienti semplici e di qualità, secondo la filosofia Slow Food: rispetto delle tradizioni, attenzione alle materie prime e piacere del fare insieme. Durante il corso, la docente ci guiderà nella preparazione dell’impasto tradizionale e condividerà con noi i segreti per per ottenere una frittura perfetta e realizzare la glassatura con miele e decorazione finale, raccontando curiosità culturali e storiche legate a questo dolce della tradizione italiana.

Ti aspettiamo in aula con il grembiule!
Associandovi a Slow Food presso il punto accoglienza di Eataly, o se siete già soci, mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi.