I Tagli Nobili

I Tagli Nobili de La Macelleria di Eataly sono l'ideale per gli amanti della tradizione, che non rinunciano alla bontà dei piatti a base di carne, tipicamente presenti nelle nostre tavole durante il periodo natalizio.

La confezione deI Tagli Nobili è il mix perfetto per i veri appassionati dei tagli delle carni bovine nobili: si tratta delle parti di maggior valore, caratterizzate da un alto contenuto di fibra muscolare e la presenza limitata di ossa, grassi, filamenti nervosi e sangue. Contiene: Carrè di chianina (pz 1), Fiorentina di Fassona (pz 1), Costata di Fassona frollata (pz 1), Sottofiletto (pz 1). Si consigliano cotture alla griglia o alla brace, e vini rossi con struttura e corpo, come un Barolo. A stupirti sarà la freschezza dei prodotti e la varietà della confezione: siamo pronti a soddisfare tutti i gusti!

Il peso di ogni taglio sarà di 800g circa.

IL CONSIGLIO DELL’ESPERTO:
Nicolò Palazzo, Responsabile Macelleria Eataly Smeraldo, La Granda

"Il segreto per mangiare bene i tagli di carne nobili è quello di lasciarle riposare in padella coprendole con coperchio, in modo da chiuderne i pori e trattenerne tutti i succhi, in particolare i liquidi che solitamente ritroviamo nel piatto dopo la cottura".

Da consumare previa cottura

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