IL CAFFE' IN PASTICCERIA

Corso pratico di pasticceria:
Protagonista assoluto di questo corso sarà il caffè, ingrediente iconico capace di regalare profondità, eleganza e carattere ai dessert. Una lezione dedicata agli amanti della pasticceria e delle sue sfumature più aromatiche, dove tradizione e creatività si incontrano per dare vita a dolci raffinati e sorprendenti.


Durante il corso insieme al pasticcere Maurizio Pavan scoprirai tecniche e segreti per valorizzare il caffè nelle preparazioni dolci, imparando a bilanciare aromi, consistenze e dolcezza per ottenere risultati impeccabili.

In preparazione*:
Bavarese al caffè
Tiramisù 2.0
Bonet in monoporzione
*Il menù può subire variazioni

Un percorso goloso che parte da uno dei dessert italiani più amati, passa attraverso la delicatezza di una bavarese vellutata e si conclude con la reinterpretazione moderna di un grande classico della tradizione piemontese.

Una lezione pensata per chi desidera ampliare il proprio repertorio di pasticceria con dolci eleganti, contemporanei e ricchi di personalità, tutti accomunati dall'inconfondibile aroma del caffè.

Il grembiule portalo tu, al resto ci pensiamo noi!