Ipè

Ispirata alle american ale, è una birra che a un primo assaggio potrebbe sembrare dura, come il legno brasiliano da cui prende il nome. Ma è invece piacevolmente equilibrata e grazie alla luppolatura sa rendersi beverina.

Ambrata, dai riflessi ramati, questa birra ha sentori quasi balsamici e con note di agrumi intensi e persistenti. In bocca apre con sentori più dolci e di caramello, e prosegue piacevolmente amara, con echi di pino e pompelmo. L'abbinamento ideale di questa birra è con carne o pesce alla griglia.