LA CUCINA DEL BOSCO CON SLOW FOOD

Lezione pratica di cucina
L’autunno porta con sé una cucina calda, avvolgente e profondamente legata al territorio. È la stagione in cui il bosco diventa protagonista, offrendo ingredienti preziosi come funghi e castagne, capaci di trasformare ogni piatto in un’esperienza ricca di profumi e sapori.

In cucina, questi prodotti raccontano storie di tradizioni antiche e gesti semplici, ma lasciano anche spazio alla creatività: consistenze diverse, note intense e sfumature dolci si combinano per dare vita a preparazioni sorprendenti, perfette per la convivialità.

Durante il corso, guidati dal cuoco dell'Alleanza e formatore Slow Food Matteo Cambuli, esploreremo tecniche e idee per valorizzare al meglio i doni del bosco, imparando a scegliere, lavorare e abbinare funghi e castagne in ricette che uniscono gusto, stagionalità e sostenibilità.

Un’occasione per riscoprire il piacere di cucinare seguendo il ritmo delle stagioni e portare in tavola tutta la ricchezza dell’autunno.

Ti aspettiamo in aula con il grembiule!
Associandovi a Slow Food presso il punto accoglienza di Eataly, o se siete già soci, mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi.

Per informazioni scrivere a corsitorino@eataly.it
La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.
Se sei interessato a lezioni di cucina per bambini e ragazzi, visita la nostra categoria Corsi per bambini.