LA CUCINA GIUDAICO - ROMANESCA

Lezione pratica di cucina
Organizzata in collaborazione con Slow Food
La cucina romano-giudaica rappresenta la componente più colta, raffinata e ingegnosa della cucina romana. Ogni suo piatto è molto elaborato: per osservanza alle regole religiose, per necessità di trasformare alimenti poveri in piatti gustosi e per via della solennità che il cibo riveste da sempre per il popolo ebraico.
Imparerete le ricette classiche della cucina giudaico - romanesca sotto la guida esperta di Eliana Vigneti, Chef Slow Food.

Le ricette che realizzeremo:
 • Aliciotti ed indivia
 • Polpette di pollo in sugo di sedani 
 • Pizza romana dolce

Vi aspettiamo!