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Come accade solitamente con queste uve di origini piemontesi di alta qualità, il Nebbiolo Cecilia Monte ha un ottimo equilibrio tra colore, corpo e acidità. Presenta un colore rosso rubino carico, con riflessi granati, mentre al naso ha intensi sentori fruttati, rossi ed evoluti, che richiamano la confettura.
In bocca, invece, è un vino di struttura, con discreto corpo e tannini in evidenza.
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