Lardo d'Arnad DOP

Il Lardo d'Arnad DOP di Maison Bertolin: una lavorazione caratterizzata soprattutto dal sapiente uso degli aromi di montagna, che rappresenta da sempre il perfetto equilibrio fra produzione e territorio.

Ancora oggi il rosmarino, il lauro, la salvia e tutte le altre erbe vengono coltivate e raccolte nel territorio della Bassa Valle. Tutte le fasi della lavorazione sono manuali ed eseguite da persone esperte nel rispetto delle usanze tradizionali.

Il lardo di Arnad Dop affinato 5 mesi è gustoso e profumato, provalo come antipasto abbinato a pane nero e miele, oppure come condimento per la preparazione di piatti a base di polenta e selvaggina.