Lumache

Fratelli Minaglia nasce in Valle Scrivia nel 1927: una storia quasi centenaria di qualità e passione per le materie prime. Per le loro lumache hanno scelto solo pregiate semole di grano duro 100% italiano e acqua pura di sorgente del Parco Naturale dell'Antola, una trafilatura al bronzo e un'essicazione lenta a bassa temperatura.

Ecco perché le lumache di Fratelli Minaglia sono così buone: la selezione delle materie prime e la trafilatura al bronzo con un'essicazione lenta permettono di mantenerne inalterate le caratteristiche organolettiche e garantire un'ottima tenuta in cottura. Così questa pasta è semplice, gustosa e non si spacca in cottura.

Assaggiale al dente accompagnandole con il sugo che preferisci: il particolare formato le rende adatte a sughi ricchi, con carne, verdure o pesce, che possono essere raccolti all'interno.