Un grande classico della pasticceria italiana, reso originale e fresco grazie alla mousse a base di fragoline di bosco. Un dolce al cucchiaio davvero irresistibile, facile da preparare e che conquista sempre tutti, grandi e piccini.
Scopri la nostra ricetta della panna cotta.
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di panna
- 15 g di zucchero
- 4 fogli di colla di pesce
- fragoline di bosco
La ricetta della panna cotta con mousse di fragoline di bosco
• Con un frullatore a immersione, fai un’emulsione spumosa con le fragoline di bosco e successivamente ponila in frigorifero.
• Scalda la panna fino a quando starà per bollire (100°C). Quando la panna sarà calda, aggiungi lo zucchero e la colla di pesce.
• Travasa il composto in pirottini monoporzione di alluminio e riponili in frigorifero per almeno 5 ore prima del consumo.
• Per servire la panna cotta, rimuovila dal contenitore e adagiala su un letto di mousse di fragoline di bosco.
Lasciati conquistare da questa bontà!