Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono uno dei piatti più iconici della cucina italiana: semplici, veloci e dal sapore inconfondibile. La ricetta degli spaghetti aglio olio e peperoncino è un classico intramontabile amato in tutto il mondo, grazie alla sua capacità di trasformare ingredienti essenziali in un piatto ricco di gusto.

La pasta aglio olio e peperoncino è perfetta per una cena improvvisata anche con molte persone, per un pranzo leggero o come soluzione salvacena quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un piatto saporito. In questa guida ti mostreremo passo passo come fare la pasta aglio olio e peperoncino, seguendo la tradizione e rispettando la classica ricetta degli spaghetti aglio olio e peperoncino, con tanti consigli per ottenere un risultato impeccabile!

Alla ricerca di un altro primo piatto immancabile nella cucina italiana? Leggi la ricetta dei bucatini all'amatriciana.

Ti stai chiedendo come fare la pasta aglio olio e peperoncino perfetta? Ecco i passaggi:

• Porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.

• Nel frattempo, in una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva. Aggiungi l’aglio tagliato a fettine sottili e fallo rosolare dolcemente fino a doratura, senza bruciarlo. Infine, unisci il peperoncino fresco (o quello secco sbriciolato) per insaporire l’olio e fai soffriggere il tuo condimento a fiamma bassa.

• Scola la pasta tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura e versa gli spaghetti nella padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino, amalgamando bene e aggiungendo un po’ d’acqua di cottura per legare il tutto.

Il risultato sarà un piatto di spaghetti aglio olio e peperoncino cremoso e profumato, pronto nel tempo di cottura della pasta!

Per rendere i tuoi spaghetti aglio olio e peperoncino ancora più speciali, puoi aggiungere del pangrattato tostato in padella, che darà croccantezza al piatto. Se preferisci un gusto più fresco, completa invece la tua ricetta degli spaghetti aglio olio e peperoncino con del prezzemolo tritato.

Infine, usa un olio di alta qualità: questa ricetta ha pochi ingredienti, dunque il sapore di quelli che scegli sarà determinante. Scopri qui la nostra selezione dedicata all'olio extravergine d'oliva e scegli le note che più si adattano ai tuoi gusti. Trovi invece qui tutta la pasta.

Con pochi accorgimenti la tua pasta aglio olio e peperoncino sarà ancora più irresistibile, diventando un must per le tue serate in compagnia e per quando vuoi trascorrere poco tempo ai fornelli.