Magnum Franciacorta Brut Millesimato

Il Franciacorta Brut Millesimato di Derbusco CIves è un grande spumante Metodo Classico prodotto con uve chardonnay 100% utilizzando solo il primo fiore della pigiatura; il vino base prima della spumantizzazione affina per la maggior parte in legno ed evolve per almeno 44 mesi a contatto con i lieviti. 

Al calice è giallo paglierino brillante con lampi di oro antico, con perlage particolarmente fine e persistente. Rivela un naso avvolgente, ricco, poliedrico; affascina per le sensazioni di frutta (mela, pera, albicocca, susina) e frutta matura sublimate dentro una fitta sensazione di lieviti e di crosta di pane, con una sottolineatura che richiama un bouquet floreale.  Palato parimenti elegante, ricco e complesso, con sapori dinamici che ricordano ancora la frutta, i lieviti, risultando in una rotondità fuori dal comune.

Perfetto con antipasti di mare come insalata di polpo con patate o primi quali risotto alla pescatora.