La Granda è l'associazione di allevatori piemontesi nata da un'idea di Sergio Capaldo, che ha creato una catena virtuosa i cui tre elementi, la terra, l'animale e l'uomo fanno bene gli uni agli altri. Una carne con caratteristiche uniche, grazie alle scelte fatte per la sua produzione.
È PRESIDIO SLOW FOOD
Ha dato vita ad un progetto di rilancio della Razza Bovina Piemontese, Presidio Slow food, e di rivalorizzazione del consumo di carne di qualità.
RIPARTE DALLA TERRA
Un nuovo modo di produrre carne inizia già dalla terra favorendo la simbiosi tra biodiversità, fertilità e funzionalità microbica dei suoli; perché se la terra è “buona” ne beneficia tutta la filiera.
ALIMENTA GLI ANIMALI CON SOLO FIENO POLIFITA E MANGIMI VEGETALI
L’alimentazione è esclusivamente a base vegetale, con fieno polifita, ricco di essenze differenti come l’erba Mazzolina, il Trifoglio e la Festuca, senza soia e senza OGM nella fase di finissaggio.
DICE NO AGLI ANTIBIOTICI
Grazie a pratiche virtuose e responsabili gli allevatori sono in grado di garantire il non utilizzo di antibiotici e cortisonici negli ultimi 8 mesi.
NO AL VITELLO
Preferiamo investire sulla qualità e non sulla quantità. Per questo nelle nostre macellerie troverai esclusivamente bovini adulti oltre l’anno di età.
BUONA E SOSTENIBILE
Le buone pratiche agricole unite ad una corretta alimentazione degli animali rendono le carni de La Granda, già naturalmente magre e sapide, anche incredibilmente gustose.
SPRECO ZERO
Non esiste solo il filetto! Attraverso la cultura promuoviamo da sempre il consumo dei tagli cosiddetti «poveri» e del quinto quarto, protagonisti di tante ricette della nostra tradizione.
MASSIMA TRASPARENZA
Il nostro unico segreto è la passione, per questo oltre alle informazioni necessarie per legge nelle nostre etichette troverai il nome dell’allevamento, i mesi dell’animale, il sesso e tante altre informazioni.
