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Porta del Sud: i produttori di dicembre

Eataly Porta del Sud, il progetto nato per far conoscere i piccoli produttori del nostro territorio e le loro eccellenze enogastronomiche, è pronta ad accogliere ogni mese aziende del Meridione. Vediamo i protagonisti che ci saranno in negozio nel mese dedicato al Natale!

La Piazza:
tutti i produttori del mese

Da venerdì 1° a domenica 31 dicembre
Eataly Porta del Sud

Eataly Porta del Sud

Salumi Cervellera, Martina Franca - Taranto

Giuseppe Cervellera classe 1962 nasce a Martina Franca ed inizia sin da subito ad occuparsi dell'azienda di famiglia. Gli animali allevati e selezionati nella vicina Murgia vivono allo stato brado, nutrendosi di fragni (albero di quercia locale). Questo permette, a lavorazione finale del prodotto di sviluppa un sottile strato di grasso che dà al salume il caratteristico gusto dolce e saporito.

Il Bionoceto Palazzo San Gervasio - Potenza

Il Bionoceto fa parte di un'azienda agricola che si trova in agro di Palazzo S. Gervasio e già dal 2002 interamente convertita al biologico. Produce Noci Biologiche, Noci Chandler apprezzate dal mercato per il loro sapore delicato e e gradevolmente mandorlato e le Noci Hartley si distingue per il suo sapore dolce e gradevole.

Olio Vù, Venosa - Potenza

Gli olivicoltori del Vùlture - una zona montuosa della Basilicata - si sono uniti sotto il consorzio dei "Frantoiani del Vùlture" per difendere la qualità dell’olio della loro terra, promuovendone lo sviluppo e l’innovazione, nel rispetto della centenaria tradizione di questa attività. Dalla conoscenza antica e dalla passione
per i frutti della propria terra, è nato l'olio extravergine di oliva Vù Vùlture DOP.

Comunità Vincotto Primitivo - Terra Madre, Slow Food

È un progetto concepito da Slow Food, frutto del suo percorso di crescita, e che oggi ha il suo fulcro nella convinzione che “mangiare è un atto agricolo e produrre è un atto gastronomico". Nasce per dare voce e visibilità ai contadini, pescatori, allevatori, trasformatori, piccoli produttori; per accrescere, fra i produttori stessi e nell’opinione pubblica, la consapevolezza di quanto è prezioso il loro lavoro. In rappresentanza a Eataly Bari: "Antonio Venneri", "Preite - Forno artigianale", "Vizzino - Prodotti per bene"

Il Pettirosso, Sala Consilina - Salerno 

Il laboratorio di cosmesi naturale è situato sulla catena dei monti della Maddalena, nell’area contigua del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano ed Alburni. I cosmetici sono caratterizzati dalla mancanza di parabeni, petrolati,
siliconi texturizzanti. L’impiego di queste materie prime ha consentito di creare cosmetici altamente funzionali, delicati per la pelle e sostenibili per l’ ambiente.

Terra Orti Società Cooperativa, Eboli - Salerno

Si trova nel cuore della Piana del Sele, florida realtà agricola famosa per le terre fertili e le favorevoli condizioni climatiche. I prodotti ortofrutticoli sono conosciuti per le loro caratteristiche di altissimo valore nutrizionale e per la genuinità ed autenticità dei sapori, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.

Associazione Connubio, Molfetta - Bari

Racchiude un'insieme di aziende agricole con oltre 1500 ettari di campi seminativi certificati biologici. Nei campi vengono coltivati principalmente cereali e leguminose. Connubio crede in un’agricoltura biologica e sostenibile in sinergia con l’ambiente e con la sua biodiversità.

Tiberino, Bari

L'azienda è la naturale prosecuzione del cammino, lungo 4 generazioni, della famiglia Tiberino. Tutto ha avuto inizio verso la fine del 1800, quando il capostipite Nicola Tiberino, avvia l’attività nel centro storico di Bari. Nel 1999, l’attività affianca alla selezione di prodotti tipici la produzione di una
propria linea di primi piatti disidratati di alta qualità: i Primi Tiberino.

Cantina Diomede, Canosa - Barletta-Andria-Trani

La Cantina Diomede è stata fondata a Canosa nel 1903 e da allora opera ininterrottamente nel territorio di Puglia e Basilicata. I vini sono ottenuti con tecniche all'avanguardia, frutto di rilevanti investimenti, con un forte riferimento alla tradizione enologica locale, perchè l'intera attività svolta, dai vigneti alle cantine. È una delle più grandi realtà produttive del Sud Italia con macchinari e vigneti all'avanguardia.

Offishina, Matino - Lecce

La passione per la buona cucina e la voglia di creare un prodotto unico ha dato vita a Offishina – Salumeria ittica di Puglia, un vero e proprio laboratorio d’idee gastronomiche. I salumi di pesce Offishina sono frutto di una lunga e sapiente ricerca nel costante rispetto della tradizione e dell’innovazione.

Birrificio Daniel's, Manduria - Taranto

Tutto nasce nel 2008, nella cantina dove Cosimo Romano produceva un meraviglioso primitivo. Tra giare e bottiglie di vino Daniele, figlio di Cosimo a “giocare” con malti, luppoli, lieviti e temperature. Tutto ha inizio con delle produzioni casalinghe; oggi produrre birra è diventato un lavoro.

BHortus, Cagnano Varano - Foggia

I liquori Bhortus ai frutti, di bacche e di piante pugliesi sono destinati a botteghe e privati in tutta Italia per chi cerca prodotti bio, mirto, prugnolo, melacotogna, erbe spontanee e finocchietto sono solo alcune delle essenze infuse nei nostri liquori prodotti solo selezionando con cura le materie prime.

Eataly Porta del Sud

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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!