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30/09/2018

Porta del Sud: i produttori di settembre

Eataly Porta del Sud, il progetto nato per far conoscere i piccoli produttori del nostro territorio e le loro eccellenze enogastronomiche, è pronta ad accogliere ogni mese aziende del Meridione. Vediamo gli ospiti del mese di settembre!

La Piazza:
tutti i produttori del mese

Tutti i giorni | Settembre 2018
Eataly Porta del Sud

Eataly Porta del Sud

Dragonara - Torremaggiore (FG)

L'Azienda Agricola Dragonara è una start up agroalimentare biologica, a vocazione cerealicola, che ha come missione quella di trasformare solo quanto produce da terreni di proprietà garantendo una filiera corta e certificata. L'azienda produce semole e pasta secca monograno Saragolla, Senatore Cappelli e Timilia nei diversi formati, salse e olio extraVergine di oliva.

Tonno Papiro - Marsala (TP)

Delia Papiro e la sua famiglia di pescatori hanno da poco realizzato la loro prima produzione di tonno rosso del Mediterraneo sott'olio, tonno rosso pescato esclusivamente dal loro peschereccio in Sicilia, in provincia di Trapani, con il metodo palangaro, particolarmente selettivo, e rispettando i tempi dettati dal mare e dalla natura.

Birrificio Grillaio - Minervino (BT)

Il Birrificio nasce dalla passione di due sognatori "capatost" (testa dura, testardi) che nel 2012 decidono di mettersi in gioco traducendo un sogno in realtà, in una terra ricca di sapori come la Puglia. Il progetto nel corso di qualche anno prende il volo esattamente come il Falco Grillaio, simbolo del Parco Nazionale dell'Alta Murgia in cui si trova il birrificio.

Ischia Sapori - Ischia (NA)

Dall’esperienza contadina e dai prodotti migliori di questo territorio nasce Ischia Sapori, la prima e unica fabbrica di liquori e specialità d’Ischia. Famoso l’amaro di erbe e frutta "Il Rucolino" che trae il nome dalla cosiddetta “ruchetta” o anche “rucola” che cresce con dovizia nei siti più disparati, ma soprattutto in orti familiari. Mai prima d’ora l’ “eruca sativa” aveva dato il nome e prestato le sue foglie per la produzione di un liquore.

Pasticceria Franco Vento - Lercarda Friddi (PA)

Franco Vento, inizia a lavorare sin da ragazzino nella "Pasticceria Luigi" molto nota nel paesino di Lercara Friddi, provincia di Palermo, e ne prende le redini nel 1991 portando con se un ricco bagaglio professionale. Per l'alta professionalità dimostrata nel corso degli anni, la pasticceria ha conquistato la fiducia della sua clientela riuscendo ad affermarsi anche nel commercio nazionale ed estero, con le sue specialità alle mandorle, di cui il suo fiore all’occhiello: "la Pantofola", senza tralasciare tutte le altre bontà tipiche siciliane come la frutta Martorana, cannoli e cassate siciliane.

Marrelli Wines - Isola di CapoRizzuto (KR)

L'azienda agricola nasce in Calabria dall'iniziativa di Massimo Marrelli che ha concentrato tutti i suoi sforzi nel settore agricolo e dell'allevamento bufalino, realizzando gli investimenti in un'area che per vocazione rappresenta sin dai tempi della Magna Grecia, il luogo più adatto per le produzioni enogastronomiche ad agroalimentari di qualità.

Bufà Caseificio - Sant'Andrea (KR)

Duecento ettari di terreni coltivati a foraggi, frutteti, vigneti e orto, all’interno dei quali si trova l’allevamento di 500 bufale: lì sorge il Caseificio Bufà, un piccolo caseificio che lavora esclusivamente il latte prodotto dal proprio allevamento. Questo spiega una produzione limitata, basata sul ciclo naturale del latte.

Gangalupo olio ExtraVergine di oliva - Bari

Da diverse generazioni la famiglia Girone-Bisceglie opera nel settore agricolo sviluppando tecniche e processi di colture sempre mirate a un'agricoltura bella, efficiente e rispettosa dei cicli della natura. Un marchio che fonde i caratteri diversi di Luigi e Vito, sovverte i loro percorsi, li mischia e li proietta, forti della tradizione di famiglia, in una nuova attività imprenditoriale che porta a tavola il gusto di questa avventura.

Grape & Grape - Rutigliano (BA)

Azienda che opera in Puglia nell'ambito della ricerca, produzione e commercializzazione di uva da tavola. La mission è quella di investire nello studio finalizzato alla sperimentazione e selezione di nuove varietà di uve da tavola, in particolare senza semi, attraverso l'attività di ricerche. Il Gruppo ha un valore aggiunto: la capacità di valorizzare l'intera filiera dell'uva da tavola.

Eataly Porta del Sud

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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!