La nostra Trattoria è il cuore pulsante di Eataly Bologna: un ristorante dedicato alla cucina della tradizione, dove potrai trovare il meglio del territorio, come i tortellini, le tagliatelle, i salumi e i formaggi nostrani e tanti piatti con le migliori materie prime e i prodotti di stagione più gustosi.
Ma non è finita qui.
Ogni mese nella Trattoria di Eataly Bologna ci sono tante novità, eventi, festival e sagre tematici dedicati a diverse tradizioni enogastronomiche italiane.
Ti aspettiamo nel mese di aprile con due festival golosi:
• La tradizione pasquale
dal 3 al 12 aprile
• La sagra del carciofo
dal 17 al 23 aprile
Scopri tutti i dettagli... e torna a trovarci qui per rimanere sempre aggiornato sulle nostre iniziative.
La tradizione Pasquale
Dal 3 al 12 aprile | In Trattoria | a pranzo e a cena
Menu
• Uovo fonduta di pecorino, prosciutto croccante e fave
• Tortelloni di ricotta mantecati al burro, cremoso di piselli e guanciale
• Costolette di agnello dorate e insalata con mele e barbabietola
• Uovo cotto a bassa temperatura, crescione in crema e cracker ai semi
• Rosette al forno ripiene di carciofi e ricotta salata
• Tortino di ricotta e fagiolini, morbido di patate, croccante al parmigiano e olio al basilico
Extra
Semifreddo al pistacchio e crumble di colomba
>> Per info e prenotazioni
prenota online qui >>
telefono: 051 095 2801
mail: eatalybologna@eataly.it
La sagra del Carciofo
Dal 17 al 23 aprile | In Trattoria | a pranzo e a cena
Menu
• Carciofo alla Bolognese
• Carciofo violetto di San Luca in doppia frittura e parmigiano reggiano 24 mesi
• Chitarrina cacio e pepe con julienne croccante di carciofi
• Baccalà e carciofi in tre consistenze
• Baccalà cotto a bassa temperatura e carciofi Toscani
• Carciofi e liquirizia
• Bavarese alla liquirizia e carciofo
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telefono: 051 095 2801
mail: eatalybologna@eataly.it