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26/01/2018

Il festival "Il mondo in un raviolo"

Torna il Festival più "cosmopolita" di sempre! L'ultimo weekend di gennaio, non perderti, il festival "Il mondo in un raviolo"

Quando si parla di pasta ripiena e, più nello specifico, di raviolo, si pensa subito alle festività e alle esperte mani delle nonne che preparano ravioli a non finire.  Il raviolo è quel piatto che, durante il Natale, si mangia, nonostante si sia pieni. Perché come affermano le nonne "Il raviolo va giù che è un piacere, è come l'acqua e non si può non mangiarlo!". Il raviolo è simbolo di famiglia, di unione e, soprattutto, di festa. Il raviolo, per noi italiani, è un'invenzione tutta nostra, un piatto che segna la tradizione e le nostre generazioni. E se vi dicessimo che il raviolo non si mangia solo in Italia? Il raviolo rappresenta infatti uno di quei piatti "storici", che vengono mangiati in tutto il mondo, con diverse variazioni a seconda della differente cultura. C'è il raviolo cinese, il raviolo indiano, quello coreano. Insomma: tutto il mondo è raviolo! E ci piace pensare che, in ogni parte del mondo, ci siano delle simpatiche nonnine pronte ad insegnare la tradizione del raviolo alle successive generazioni, per far rivivere, ogni giorno, l'atmosfera delle feste in famiglia.

In occasione dell'undicesimo compleanno di Eataly abbiamo quindi deciso di festeggiare con la nostra famiglia: voi, riprendendo uno dei festival che maggiormente vi è piaciuto!

Da venerdì 26 a domenica 28, vi aspettiamo per il nostro festival "Il mondo in un raviolo".

Ravioli, pasta fresca

I nostri ospiti:

Zibo cuochi itineranti • Milano •:
- La pasta e fagioli in un raviolo, con lardo di Arnad e olio al rosmarino
- La carbonara in un raviolo servita con guanciale croccante

Dou Asian Passion - restaurant lounge:
- Raviolo con sfoglia al nero di seppia ripieno ai frutti di mare e tobiko
- Wanton, raviolo ripieno di carne

GAM Bistrot Milano:
- Mandu: raviolo fritto con ripieno di verdure, condito con salsa della casa
- Wang Mandu: raviolone fritto con ripieno di verdure, condito con salsa della casa

Taj Mahal Milan Indian Restaurant:
- Samosa di pollo: fagottini con farina 00 ripieni di pollo e patate accompagnate da tradizionali chutney indiane
- Gujia dolce: tradizionale dolce a mezzaluna con ripieno di frutta secca e cocco
- The alla rosa

La Ravioleria Sarpi:
- Shuijiao di verdure con touf, spaghetti di soia e verdure miste tritate (sedano, carote, verza, erba cipollina e zenzero)
- Shuijiao di manzo con zenzero, porro, rapa bianca, sale e un tocco di pepe di Sichuan

Inkanto - Autentica Cucina Peruviana:
- Raviolo Andino: raviolo farcito con quinoa e gamberi
- Raviolo croccante: raviolo fritto con ripieno di formaggio fresco in salsa di mango

Shambala:
- Shambala Thai Mandu: raviolo fritto con ripieno di gamberi, pollo, funghi Shitake e carote
- Canom Jeeb: raviolo al vapore con ripieno di gamberi, maiale, coriandolo e soia

I gettoni:

Yuan, won coreano: pagare con le monete locali sarebbe bellissimo, ma per facilitarvi la vita abbiamo deciso di introdurre la "moneta eatalyana" - i gettoni! Vi basterà, alle casse apposite, scegliere se comprare gettoni singoli o combo per assaggiare tutti i ravioli!

Gli orari:

Venerdì 26 dalle ore 18.00 alle ore 23.00
Sabato 27 dalle ore 12.00 alle ore 23.00
Domenica 28 dalle ore 12.00 alle ore 22.00

Inizio pagina

AVVISO:


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Puoi comunque effettuare 2 ordini separati.

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