Un programma di incontri organizzati da LifeGate e Eataly su fermentazione, proteine alternative, coltivazioni e cibi extraterrestri: esplorando l’alimentazione di ieri, oggi e domani. Con lo spirito giusto.
Gli eventi a ingresso gratuito sono organizzati negli spazi di Eataly Smeraldo a Milano, tempio del buon cibo e del made in Italy. Scopri gli appuntamenti in arrivo!
Martedì 21 ottobre, ore 18.30 | Viaggio nello spazio e ritorno in cucina
Cosa mangiano gli astronauti: le tecnologie sviluppate per l’alimentazione nello spazio e le loro applicazioni sulla terra, dalle soluzioni di coltivazione innovativa alla conservazione.
Intervengono: Edwige Pezzulli, Astrofisica e Divulgatrice, Matteo Miluzio, Divulgatore di CHPDB Astrofisico per la missione spaziale Euclid ESA Srl e Luca Mascetti, CEO & Founder di Chloe Srl. Modera Giovanni Mori di Lifegate.
Eventi passati
• Martedì 8 ottobre | Nutrire il benessere
con Attilio Speciani e Daniel Lumera, modera Emanuela Taverna
• Martedì 12 novembre | Cambiare con il clima: la nuova mappa del cibo
con Luca Mercalli e Sara Roversi, modera Tommaso Perrone
• Martedì 3 dicembre | La vera dieta mediterranea
con Martina Donegani e Federico Quaranta, modera Carlotta Garancini
• Martedì 6 maggio | Radici sospese: coltivare nuovi spazi per il cibo
con Luca Travaglini, Alessio Cicchini @rucoolaaa, modera Carlotta Garancini
• Martedì 3 giugno | Proteine alternative: più varietà di alimenti, meno impatto sull'ambiente
Con Fabio Ciconte, Chiara Pavan ed Edoardo Imparato, modera Tommaso Perrone.
• Martedì 30 settembre | Cibi fermentati: micro-organismi, grandi benefici
Con Stefania Piloni, Flavio Sacco, Elena Zeng e Marco Bianchi.