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Il Ristorante Terra di Eataly Roma

Le cene con i produttori di vino nel ristorante Terra

Ristorante Terra Eataly Roma

1° dicembre | A cena con il produttore: Emidio Pepe | € 70 SOLD OUT

Una serata dedicata alla scoperta di una delle cantine più apprezzate in Italia e nel mondo, quella di Emidio Pepe.  Tra le prime in Italia a vedere i suoi vini inseriti nel catalogo “Triple A”, sin dalla sua fondazione la cantina abruzzese di Pepe è custode attenta del terroir, contraria all’utilizzo di prodotti chimici e di macchine e non ha mai cambiato il metodo di vinificazione, perché “trattare le uve con delicatezza e manualità è il modo migliore per un’alta qualità e precisione”. 

Durante la cena degusteremo alcune tra le etichette più apprezzate, la cui storia e le cui particolarità saranno descritte da Sofia Pepe, figlia di Emidio ed erede del suo sapere, oggi responsabile di tutti i lavori nei vigneti. Per ogni bottiglia, un piatto appositamente studiato per esaltare ancor di più il gusto di questi magnifici vini: risotto cacio e pepe con battuto di gamberi rossi di Mazara del Vallo, scorza di limone e menta e agnello scottadito alla griglia, crema di patate alla brace, olio all'erba cipollina e rosmarino fritto solo due delle gustose proposte di questo appuntamento.

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4 novembre | A cena con il produttore: Fontanafredda | € 70 SOLD OUT

Protagonista di questa cena col produttore, una casa vinicola dalla storia lunga e movimentata: come tutte le cose belle, anche Fontanafredda nasce da una storia d’amore, quella tra il primo Re d’Italia, Vittorio Emanuele II, e Rosa Vercellana meglio conosciuta come Bela Rosin. Dal 1858, anno della fondazione, fino ai giorni nostri Fontanafredda è mutata profondamente, seguendo la filosofia del rinascere per cambiare e diventare nuovi, intraprendendo un cammino verso la sostenibilità.

In questo imperdibile appuntamento, Andrea Farinetti ci accompagnerà attraverso un viaggio nel tempo alla scoperta del Barolo, da "vino dei Re" a simbolo del "Rinascimento Verde" e il nostro executive chef ci delizierà con un menù appositamente studiato per esaltare ancor di più il gusto di questi magnifici vini: risotto ala zucca e fonduta di formaggio e guancia brasata con crema di patate alla brace sono solo due delle gustose proposte della serata.

Cena evento ristorante Terra Eataly Roma

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