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Gli eventi di Eataly per Buonissima Torino

Eataly Lingotto è main partner di Buonissima, la grande rassegna di alta gastronomia, arte e altre bellezze, a Torino dal 27 al 31 ottobre.

Cinque giorni di eventi all’insegna della passione per la cucina di qualità in compagnia di una eccezionale costellazione di chef nazionali e internazionali, prodotti di eccellenza, musica e spettacolo, arte, momenti di riflessione e confronto che si intrecceranno tra loro in alcuni dei luoghi più suggestivi e significativi di Torino.

Buonissima Torino - Eataly Lingotto

Eataly incontra Massimo Bottura

Giovedì 28 ottobre alle 18.30, in sala Duecento, lo Chef Massimo Bottura racconta il Tortellante, un progetto sostenuto e promosso insieme a sua moglie Lara Gilmore: un'idea capace di cambiare le cose in modo positivo e virtuoso, che coinvolge nella produzione della pasta fresca – i mitici tortellini, un’eccellenza della gastronomia modenese – giovani e adulti nello spettro autistico, favorendo la loro integrazione e inclusione nella comunità e nel mondo del lavoro.

La pasta fresca del Tortellante

Per la prima volta a Torino arrivano i tortellini di Tortellante: da giovedì sera 28 ottobre e fino al 31 ottobre, solo nei ristoranti di Eataly Lingotto potrai assaggiare, a pranzo e a cena, i famosi tortellini in crema di Parmigiano Reggiano realizzati dai ragazzi e ragazze del Tortellante e firmati da Bottura, a pranzo e cena. Parte del ricavato del piatto sarà devoluto al Tortellante. In collaborazione con Parmigiano Reggiano.

Prenota il tuo posto nei nostri ristoranti, chiamando il numero 345 7679433.
Fino a esaurimento scorte!

I laboratori di Buonissima

Buonissima non è solo grandi cene e chef da tutto il mondo, è anche uno spazio di formazione per curiosi e appassionati. Prenota subito i laboratori >>

Sabato 30 ottobre, partecipa ai laboratori didattici di Buonissima da Eataly!
- Ore 10.30 | L’importanza del tempo
Degustazione verticale di lunghe stagionature - 24, 48, 72 mesi di Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano è forse il formaggio italiano più famoso al mondo. Ma dire “Parmigiano Reggiano” è dire un mondo complesso e articolato perché a seconda dei tempi di stagionatura cambiano i gusti e le sensazioni. In questo laboratorio si scopriranno e si assaggeranno le varie stagionature - 24, 48 e 72 mesi - guidati dall’esperto assaggiatore Aldo Bianchi.

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- Ore 11.30 | Olio curioso, con Olio Roi
Il menù dell'Olio Curioso è nato dal volere di Franco Boeri Roi, le capacità e l'estro creativo dello Chef Davide Zunino. In queste creazioni l'olio cambia forma e consistenza, diventando protagonista e non condimento del piatto stesso. Un menù vario, tutto da degustare, che, partendo dagli antipasti, accompagna il fortunato assaggiatore fino al dolce, con frutti di bosco freschi e crema calda all'olio extravergine di oliva. Il laboratorio avrà durata di circa un’ora e mezza e cercherà di far divertire i presenti mostrando fino a dove può spingersi un buon Olio Extra Vergine di Oliva.

Non perdere gli eventi di Eataly Lingotto per Buonissima 2021!