Da Eataly Torino Lingotto arrivano quattro appuntamenti dedicati al pesce fresco e crudo: un'occasione unica per gli amanti della cucina di mare e per chi vuole scoprire i trucchi e consigli per scegliere e gustare al meglio il pesce crudo.
Con noi ci sarà Nando Fiorentini, responsabile della pescheria di Eataly ed esperto del settore. Cresciuto in una famiglia di pescatori, ci svelerà tutti i segreti del pesce tra sapori, curiosità e degustazioni da non perdere. Scopri tutte le date!
Gli appuntamenti
Mercoledì 9 settembre ore 20 | I sapori dell'Argentario | Acquista >
Salutiamo l’estate con i sapori dell’Argentario: una cena firmata Nando Fiorentini! Un viaggio gastronomico nel cuore della tradizione marinara di Porto Ercole per salutare la bella stagione. Nella splendida cornice della nostra Terrazza di Sala 200, al timone della cucina ci sarà Nando Fiorentini, pronto a guidarci tra i profumi veraci del Tirreno e le ricette storiche dei pescatori portercolesi.
Venerdì 11 settembre | La lavorazione del pesce: degustazione gratuita | Prenota >
Una degustazione gratuita con Nando Fiorentini dedicata all’arte di lavorare il pesce, per scoprire cosa succede prima che arrivi nel piatto. Dalla sfilettatura alla pulizia, dalla conservazione alla preparazione, un percorso pratico per imparare a riconoscere, trattare e valorizzare ogni parte del prodotto.
Venerdì 18 settembre | I frutti di mare: degustazione gratuita | Prenota >
Una degustazione gratuita con Nando Fiorentini alla scoperta dei frutti di mare e delle attenzioni necessarie per portarli in tavola al meglio. Come riconoscerne la freschezza, come conservarli correttamente e quali accorgimenti adottare prima e durante la preparazione: un’occasione per conoscere più da vicino un prodotto delicato e ricco di sfumature.
Sabato 26 settembre | Sfilettare il pesce: dimostrazione gratuita | Prenota >
Prima di aggiudicarti il pescato del giorno all'asta del pesce, scopri come valorizzarlo al massimo in cucina! Ti aspettiamo per una speciale dimostrazione gratuita di 30 minuti insieme a Nando Fiorentini, per imparare le tecniche fondamentali per sfilettare il pesce in modo pulito, veloce e senza sprechi.