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15/09/2017

La grande Festa del Mare

La voglia di festeggiare l'estate continua, quindi preparati a un grande festival a base di pesce, vino, birra e musica!
A partire dalle ore 19.00 gli chef di Eataly, la pescheria La Barcaccia - Fish Academy e gli altri ristoratori presenti trasformeranno il dehors in una vera e propria "sagra di mare", proponendoci numerose ricette perfette per la stagione estiva.

Festa del Mare

Le proposte degli chef di Eataly Trieste:
- Crostino di baccalà mantecato 2,00 €
- Cozze alla scottadeo 8,00 €
- Arancini di riso con ragù di seppie e piselli 4,00 €
- Strozzapreti alla marinara 10,00 €

Le proposte della nostra pescheria La Barcaccia - Fish Academy:
- Cono di fritto misto di pesce 8,00 €
- Carpaccio di tonno con sale agli agrumi 6,00 €
- Dadini di tonno allo zenzero 6,00 €
- Tagliata di tonno con fior di sale di Pirano 12,00 €

La presenza di Zushi Trieste regala alla festa un tocco di unicità:
- Zushi mix: 10 pezzi (2 sushi nigiri al salmone, 2 sushi nigiri al polpo, 2 uramaki California, 2 hosomaki con formaggio fresco e cetriolo, 2 hosomaki con salmone) 8,00 €
- Maki mix: 6 pezzi (2 Uramaki salmone e avocado, 2 hosomaki formaggio fresco e cetriolo, 2 hosomaki al salmone) 4,00 €

Direttamente dalla Val Rosandra l'Azienda Agricola Zobec viene a Eataly per proporti le sue specialità:
- Crostone con salmone mantecato 4,00 €
- Crostone con salmone affumicato 4,00 €
- Salmone in savor, mantecato o affumicato 12,00 €
- Spumante Zobec 3,00 €
- Birra artigianale La Rossa 4,00 €

Gli abbinamenti
I vini della cantina Lis Neris:
- Pinot Grigio 3,00 €
- BBK Rebula 3,00 €
- Chardonnay 3,00 €
- Cabernet Sauvignon 3,00 €
- Dom Jurosa 6,00 €

Le birre Campagnolo:
- Borin, birra chiara a bassa fermentazione 4,00 €
- Bora Scura, dark lager a bassa fermentazione 4,00 €
- Bora Ciara, birra Weizen ad alata fermentazione 4,00 €
- Refolo, birra scura in stile Ceco 4,00 €
- Neverin, ale scozzese a doppio malto, ambrata 4,00 €
- Capriccio di Bacco, birra chiara doppio malto con aggiunta in cottura di mosto d'uva (bottiglia da 0,75 l 9,00 €, calice 4,00 €).

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