Nerello Cappuccio Laeneo

Il Tenuta di Fessina Nerello Cappuccio Laeneo è un rarissimo esempio di rosso etneo da 100% Nerello Cappuccio. Fessina è una delle poche aziende produttrici etnee che hanno raccolto la sfida di vinificare il Nerello Cappuccio al 100%. Può essere considerato un vino “didascalico” per le intenzioni con le quali è stato prodotto. Verificare l’apporto di questa varietà all’Etna DOC, nel quale si trova in compagnia del Nerello Mascalese. Il Cappuccio apporta all’Etna DOC la spezia e il colore, perciò Laeneo è intrigante, oltre che per la succosità nutrita di note ematiche, per la propria suadenza aromatica.

 

Rubino denso e luminoso nel calice, incanta con un naso coinvolgente e succoso di rara fragranza: erbe officinali, pepe giamaicano, corbezzoli freschi e in chutney, origano e infuso di melograno e cardamomo. Al palato croccante, intenso e fresco ma denso di speziatura, forte di mediterraneo calore e di grande freschezza: frutto agil e godurioso tra ribes, uvaspina e composta di petali di rosa e limone di Amalfi.

 

In grado di accompagnare tutti i piatti, ideale soprattutto per un aperitivo o un pranzo a base di salumi, carni bianche o arrosti.