Olio - Cibo | Corso di degustazione

Un filo d'olio e il gioco è fatto: quel gusto in più che ti cambia il piatto!

Da Eataly Firenze ti proponiamo un appuntamento dedicato all'olio extravergine di oliva, per assaporare come il tipo do olio usato possa dare un gusto in più ai nostri piatti e come trovare l'abbinamento perfetto tra olio e cibo.

La lezione, effettuata dalla sommelier dell'olio Giulia Puviani, tecnico esperto degli oli di oliva vergini ed extravergini, prevede un'introduzione al mondo dell'olio di oliva, caratteristiche compositive e nutrizionali, definizione della qualità del prodotto in accordo con i criteri ufficiali di analisi chimica e sensoriale, e spiegazione dei fattori che concorrono all'ottenimento di un olio di qualità.

Seguirà un approfondimento sull'analisi sensoriale, con spiegazione del metodo di assaggio ufficiale e degustazione di tre cultivar di oli differenti, per capire come l'olio possa influire sul sapore dei cibi per imparare a valorizzare al meglio questo prodotto di eccellenza del nostro Paese.

Tutti i partecipanti al corso di didattica riceveranno un buono sconto del 10% sui prodotti del nostro mercato.

Per maggiori informazioni: didatticafirenze@eataly.it
Diritto di recesso con almeno 5 giorni di preavviso