PARMIGIANO REGGIANO: COME TE NON C'E' NESSUNO!

Ti piacerebbe imparare a conoscere uno dei formaggi italiani più amati e conosciuti nel mondo?
Insieme ad un esperto del reparto salumi e Formaggi di Eataly Roma conosceremo la storia, le tradizioni e le sfaccettature gustative di una grande eccellenza italiana: il Parmigiano Reggiano DOP.
Approfondiremo tutte le sue caratteristiche, le relative tecniche di assaggio, per testare le nostre capacità sensoriali e scoprire come il tempo giochi un ruolo fondamentale sul suo profilo gustativo.
Analizzeremo gli aspetti che influiscono sulla produzione del formaggio; come le razze bovine, la selezione del latte, le differenze delle zone di produzione e faremo un confronto con altri formaggi.
Scopriremo come utilizzare al meglio il Parmigiano Reggiano in cucina, valorizzandolo come assoluto protagonista del nostro menu.
Al termine assisteremo all’apertura e degustazione di una forma di Parmigiano Reggiano DOP.

Vi aspettiamo!