Passito della Solidarietà

Il Passito della Solidarietà di Marco De Bartoli: uno squisito Passito di Pantelleria DOC che nasce grazie ad un atto di generosità e sostegno reciproco.

In seguito ad un furto di uve subito proprio dalla famiglia De Bartoli nel 2018, infatti, si è attivata una vera e propria catena di solidarietà da parte di molti colleghi - Pellegrino, Murana, Vinisola, Donnafugata, Basile e Coste di Ghirlanda - per consentire alla cantina De Bartoli di produrre ugualmente il loro tanto celebrato passito.
Un vino buono da tutti i punti di vista, insomma! Nel calice si presenta color oro, luminoso come il sole del sud che riverbera sul mare. Al naso è un’esplosione di profumi fruttati, macchia mediterranea, frutta secca, datteri, miele, agrumi canditi, la sintesi dei profumi provenienti dai tanti vigneti dell’isola. In bocca è denso, dolce e sapido, sorretto da una freschezza equilibrata che gli conferisce un’ottima beva.

Perfetto come fine pasto, da abbinare alla pasticceria secca siciliana a base di mandorle. Da provare anche con i formaggi erborinati o con un provolone piccante per un contrasto di sorprendente piacevolezza.