PASTA FRESCA DI SEMOLA

La pasta fresca è un'arte che parte dalle mani e arriva al cuore. In questa lezione, scopriremo i segreti della pasta di semola, un ingrediente semplice ma straordinario, che ci permetterà di creare cavatelli, gnocchetti sardi e gnocchi dal sapore autentico.

Imparerai a lavorare la semola per ottenere la giusta consistenza e dare forma a questi deliziosi formati di pasta. Preparando i cavatelli, ti guideremo nella realizzazione di una consistenza leggera e vellutata. Con gli gnocchetti sardi, scopriremo un formato rustico, ideale per abbinamenti con sughi ricchi e saporiti. E infine, prepareremo gli gnocchi di patate, delicati e morbidi, perfetti per ogni tipo di condimento.

Durante la lezione, metterai subito le mani in pasta, dando forma alla tua creazione, e avrai il piacere di assaporare insieme agli altri partecipanti i piatti appena preparati in un’atmosfera conviviale.