PASTA FRESCA: I CULURGIONES

Pasta fresca che passione? La Sardegna è il tuo sogno? Vuoi imparare a realizzare un formato di pasta tradizionale?
E' arrivato il momento giusto per una anteprima delle vacanze! Gli amanti della buona cucina tradizionale sarda ben conoscono questa vera chicca: i culurgiones. Un formato di pasta che qualcuno intende imparentato coi ravioli, da preparare a mano e da farcire con un semplice ma gustosissimo ripieno a base di patate, pecorino e menta. 
La caratteristica chiusura dei culurgiones ricorda una spiga baciata dal sole e viene fatta apposta per trattenere il delizioso impasto. 
Impareremo tutti i segreti e le antiche tecniche di questa tradizione! Ognuno preparerà i suoi personali culurgiones da portare a casa ma, a fine lezione, ne assaggeremo un piatto accompagnato da un calice di vino. Cosa aspetti? Vieni a prepararli con noi, ti aspettiamo con il grembiule!