Primitivo IGT Salento

Il Primitivo IGT Salento di Masseria San Magno è un vino biologico pugliese di grande nerbo, carattere e profondità. Viene ottenuto esclusivamente da uve primitivo della zona di Manduria, appartenente a una pregiata e rigorosissima DOC. Viene fermentato e affinato in acciaio al fine di preservare l’integrità del frutto e macera sulle bucce per oltre 15 giorni così da donare un carattere caldo e corposo.

Di un profondo rosso rubino con riflessi purpurei nel calice, colpisce per il ricco e profondo ventaglio aromatico: confettura di marasca, tabacco e foglie d’acero si fondono a rimandi pepati e balsamici. Il palato è caldo e sorretto da tannini setosi: si distingue per affascinanti sentori di marasca sotto spirito, cannella e cacao amaro.

Si abbina in maniera eccellente con primi al sugo di carne, pasta al forno e secondi di selvaggina, carni rosse alla brace e brasati.