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Ribolla Gialla

Radikon

Esaurito

Stanko amava dire "ho fatto studiare enologia a mio figlio così che sapesse esattamente cosa non fare". La Ribolla Gialla di Radikon è un vino epocale che anni fa potrebbe essere sembrato controcorrente. E' un vino simbolo del rinascimento del vino naturale italiano e friulano, ottenuto con pratiche rigorosamente naturali in vigna e in cantina, con una macerazione sulle bucce che può arrivare anche a 6 mesi a seconda delle annate e con zero aggiunta di solforosa. Le bucce, unitamente al fatto che esce ad almeno 7 anni dalla vendemmia, gli infondono carattere, anima e struttura inarrivabili.

Il calice rifulge ipnotico di un brillante color ambra antica, che prepara a un naso sognante e caleidoscopico di spezie orientali, composta di mela cotogna al cardamomo, scorza di cedro affumicata e albicocca disidratata. Il sorso è profondissimo ed emozionale, secco e con tannino presente ma elegantissimo: grano arso e pesche alla brace, curry e rabarbaro, anacardi al miele e cachi surmaturi.
 
Bianco potente, complesso e di grande di struttura che ben si accompagna soprattutto a piatti di terra come il tradizionale frico friulano, tortino di formaggio e patate, coniglio in umido, pappardelle al cinghiale o stracotti di selvaggina.
85,80 €/lt 0,5l
42,90 €
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