Risotto ai Funghi Porcini

Il risotto ai funghi porcini de Il Boschetto è uno tra più autentici e amati risotti italiani, dal gusto genuino e molto semplice da preparare.

Basta sciogliere una noce di burro in una padella, versare il risotto mix e tostare per uno o due minuti. Poi bagnare con un bicchiere di vino bianco e mescolare finchè il vino non è evaporato. Far cuocere per 15-18 minuti mescolando e aggiungendo piccole quantità di brodo durante la cottura.

A questo punto il risotto sarà pronto da gustare: servilo ben caldo, spolverando a piacere con un po' di Parmigiano.