Risotto alla Barbabietola

Il risotto alla barbabietola  dell'azienda Gli Aironi viene inumidito con brodo vegetale e non precotto ma liofilizzato. Solo così il sapore rimane intatto e acquista quell'intensità particolare che lo rende semplicemente unico.

Nasce così questo preparato per risotto che unisce al miglior riso carnaroli la barbabietola che regala una gradevole nota di colore e un sapore inconfondibile.

Servilo terminando la mantecatura con stracchino o crescenza o di zola se invece preferisci un sapore più deciso. Per dare un tocco di colore in più, servilo guarnendo ogni piatto con una dadolata fine di barbabietola cotta a vapore.