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Rosso Zero di Babo

Marco Merli

Esaurito

​Lo Zerodibabo Rosso di Marco Merli è uno strepitoso rosso naturale umbro, da località Casa del Diavolo non distante da Perugia, frutto del lavoro e della passione di uno dei più geniali giovani vignaioli naturali operanti oggi in Umbria. Tanto lavoro e grnta e zero trucchetti enologici per questo energizzante e conviviale rosso 100% Sangiovese che fermenta naturalmente in acciaio e vede limitatissimo uso di solforosa aggiunta (mai più di 40mg).

Rosso cremisi splendente e luminoso con un naso vinoso e virbante di mirtillo fresco, tamarindo e riduzione di more di gelso e corbezzolo. Palato fresco e succoso che rende la beva pericolosamente "addictive": leggere vibrazioni animali e di muschio su arazzi di lamponi essicati, anguria e marasca al Calvados.
 
Stupendo su srangozzi al ragù di cinghiale, torta al testo con salumi locali o la tipica pajata alla brace.
19,87 €/lt 0,75l
14,90 €
Non disponibile