Salsa carciuga

La Cargiuga dell'azienda Il Mongetto è una salsa a base di carciofi, acciughe sotto sale, olio extravergine d'oliva, spezie, sale e aceto di vino.

Ideale come aperitivo se servito su crostini di pane. Ottimo ingrediente per farcitura di focacce, tramezzini e panettoni gastronomici.

L'azienda piemontese Il Mongetto a Vignale Monferrato in provincia di Alessandria coltiva e trasforma da oltre vent'anni prodotti sani e genuini riproponendo antiche ricette del territorio .