Tajarin all'uovo

I tajarin all'uovo del pastificio Antignano sono realizzati utilizzando esclusivamente semola di grano duro. Un prodotto con caratteristiche e sapori unici, grazie agli ingredienti di alta qualità e l'impiego di sapienti metodi tradizionali. La tiratura della sfoglia avviene infatti tramite trafilatura al bronzo e la lunga essiccazione si svolge a bassa temperatura. Cavallo di battaglia tra i primi piatti piemontesi, i tajarin si sposano con il ragù di carne (cinghiale su tutti), funghi e tartufo.