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IL CONSIGLIO DELLO CHEF:
Viviana Varese, Chef Stellato Ristorante VIVA, per Eataly
"Il bello della crema di carote è che è una ricetta così semplice che puoi modificarla a tuo piacere. Se ami i sapori un po’ più forti aggiungi del peperoncino e una spruzzata di pecorino grattugiato, se al contrario hai un palato che ama i gusti dolci, e hai voglia di un piatto delicatissimo, puoi aggiungere alla preparazione un cucchiaino di cannella."
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